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原标题:冰鲜鸡明年起将在珠三角各地级市推广或与活禽交易共存,或与活禽交易共存美高梅游戏网站

浏览次数:98 时间:2019-11-22

畜牧大集网舆情观察员认为,此前广州、深圳、佛山3市已经率先试点冰鲜鸡上市工作,但市场接受程度并不高。省食安办起草的《广东省活禽经营管理办法》中提出,将采用双轨制原则,允许这些冰鲜鸡推广区域设置活禽零售经营点,在群众生活需要和公共卫生保障之间达到一定的平衡。 事件:11月4日,广东省食品药品监管局局长段宇飞透露,明年元旦起,冰鲜鸡将在珠三角洲各地级以上市城区推广。

畜牧大集网舆情观察员认为,此前广州、深圳、佛山3市已经率先试点冰鲜鸡上市工作,但市场接受程度并不高。省食安办起草的《广东省活禽经营管理办法》中提... 畜牧大集网舆情观察员认为,此前广州、深圳、佛山3市已经率先试点冰鲜鸡上市工作,但市场接受程度并不高。省食安办起草的《广东省活禽经营管理办法》中提出,将采用双轨制原则,允许这些冰鲜鸡推广区域设置活禽零售经营点,在群众生活需要和公共卫生保障之间达到一定的平衡。
事件:11月4日,广东省食品药品监管局局长段宇飞透露,明年元旦起,冰鲜鸡将在珠三角洲各地级以上市城区推广。

广东省食品药品监管局局长段宇飞透露,明年元旦起,冰鲜鸡将在珠江三角洲各地级以上市城区推广。段宇飞称,此前,广州、深圳、佛山3市已经率先试点,在...

11月4日,广东省食品药品监管局局长段宇飞带队上线广东“民声热线”节目,节目中,段宇飞透露,明年元旦起,冰鲜鸡将在珠三角洲各地级以上市城区推广...

广东省食品药品监管局局长段宇飞透露,明年元旦起,冰鲜鸡将在珠江三角洲各地级以上市城区推广。段宇飞称,此前,广州、深圳、佛山3市已经率先试点,在此基础上,省政府将制定出台规范,目前省食安办牵头起草《广东省活禽经营管理办法》已上报省政府审定。据悉,办法采用了双轨制,允许这些冰鲜鸡推广区域设置1-3个活禽零售经营点,在群众生活需要和公共卫生保障之间达到一定的平衡,显示对传统广式饮食文化的尊重。

11月4日,广东省食品药品监管局局长段宇飞带队上线广东“民声热线”节目,节目中,段宇飞透露,明年元旦起,冰鲜鸡将在珠三角洲各地级以上市城区推广。

美高梅游戏网站,广州自今年5月5日启动冰鲜鸡试点以来,至今已半年。由于跟市民传统吃鸡观念不一致,冰鲜鸡的推广一直不顺利。从市民的反馈和档主的诉苦来看,市场上对活禽、光鸡的需求仍然是刚性的。记者走访市内冰鲜鸡试点区域就发现,光鸡“解禁”后,重新带旺鸡档生意,冰鲜鸡骤减八成。冰鲜鸡档口光鸡售卖“由暗转明”后,不少档口纷纷减少冰鲜鸡订单,以售卖光鸡为主。冰鲜鸡供货商也承认,在广州的农贸市场一直销量惨淡,已经转向北方和深圳等地了。

段宇飞称,此前,广州、深圳、佛山3市已经率先试点,在此基础上,广东省政府将制定出台一个政府令和三个配套标准或规范,即由广东省食安办牵头会同省有关部门研究起草《广东省活禽交易管理办法》,由省商务厅牵头负责制订《广东省活禽市场交易规范》,由省卫生计生委牵头负责制订《广东省冷鲜禽加工经营卫生规范》,由省农业厅牵头负责制订《广东省家禽屠宰场设置指导意见》。目前省食安办牵头起草《广东省活禽经营管理办法》已上报省政府审定。

回想当初广州推行冰鲜鸡的时候,许多地方至今还是值得检讨的。当时提出今年10月份以后,家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”覆盖范围逐步在全市推广。这种思维显然是脱离实际的。原因是它率直得让人生疑,如果广州人几百年的饮食口味可以因为“冷链配送、生鲜上市”就瞬间改变,为何多年来一直不实施呢?要知道禽流感可是上世纪末就在粤港一带屡屡爆发过了,而集中屠宰在技术上也并不算高科技,何以制定个时间表就认为“应该能成”呢?显然,官方高高在上的行政姿态,阻挡其对草根民情的充分摸底,以至于政令仓促,缺乏余地。

据段宇飞介绍,食安办起草草案中对冰鲜鸡的范围进行了明确,主要是珠三角洲各地级以上市城区和具备条件的其他人口密集的地级市城区,县级人民政府可以根据疫情防控的需要向上一级政府申请将辖区内部分区域划定为冰鲜鸡的区域。

其次,当初指定若干家大型冰鲜鸡的供应商,以为能满足市场需求,这也是忽视市场多元化现状的。须知食用鸡的品味和品牌千差万别,即使无品牌家禽也不等于是品质低劣。如此挤压“钦定”范围之外的家禽产品空间,让外人如何相信广州的营商环境呢?若一定要指定选择范围,且选项又很有限,更加大了档主对垄断性经营的忧虑。且这种指定,还在一定程度上压制了基层经营者的利润、自主权和积极性。由于冰鲜鸡品种和口味无法根据市场需求作出灵活的反应,只能变攻为守,期待政府为其保驾护航。

据悉,管理办法采用了双轨制原则,允许这些冰鲜鸡推广区域设置1~3个活禽零售经营点,在群众生活需要和公共卫生保障之间达到一定的平衡,充分显示了对传统广式饮食文化的尊重。目前,管理办法正按照省政府规章审查程序,由省府法制办组织审查,将于今年12月上旬前以政府令形式发布,拟于明年1月1日正式实施。

就政府的保驾职能而言,一开始也是强硬的。比如宣传“在零售方面,经营者应当持照经营,建立进货验收、台账登记等溯源制度。职能部门将制定相应的监管制度,加大日常巡查监管力度,严格执法,严厉打击非法屠宰加工、制售病死家禽及其产品的行为,涉嫌违法犯罪的,一律移送公安机关依法追究刑事责任,确保生鲜家禽产品上市的质量安全”。可是没几天,监管基本就沦为了“说说而已”。这既是行政上虎头蛇尾的习性,更是市场力量的反弹太大。哪个执法机关还有心思去严格执法、去把私下宰活禽的档主送公安处理呢?

如今草案办法规定珠江三角洲各地级以上市城区为活禽经营限制区,推行冰鲜鸡,但也留下了活禽经营的“活口”。显然,政策是稍微灵活了,但如此并未解决上述提出的监管与市场脱节的问题。如果市民非活禽不要,那冰鲜鸡还怎么推下去?如果活禽都被宰了再混到冰鲜鸡一起卖,防禽流感的策略还有无意义?活禽市场会不会成为另一种形式的价格垄断市场?花费公帑的市场升级改造,会否在日常的监管中变成花架子?最后还得问问,经营活禽真的是禽流感传播的根源所在吗?

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